Содержание

Тема номера Мясной фарш

базовый рецепт мясного фарша 2

домашние котлеты 4

итальянские котлеты 5

аргентинское мясное рагу 6

суп чили кон карне 8

спагетти болоньезе 9

картофельная запеканка с бараниной 10

яйца по-шотландски 12

ленивые голубцы 14

Азбука вкуса Грецкие орехи

сациви из баклажанов 16

лобио 18

суп с грецкими орехами и сыром 19

форель в сырно-ореховом кляре 20

таджин из баранины с грецкими орехами 22

сырное печенье с грецкими орехами 23

овсяный пирог с грецкими орехами 24

торт с айвой и грецкими орехами 26

Рецепт с именем Наполеон из Неаполя

«наполеон» с зеленью 28

Технология Десерты

заварной крем 30

(Журнал "Школа Гастронома" № 04 2013)